今日は香ばしくてすがすがしい

抹茶チョコレートクッキー

の作り方をご紹介します。

材料

薄力粉120g、バター55g、シュガーパウダー35g、抹茶パウダー4g、

 ホワイトチョコレート45g、ダークチョコレート30g、卵の黄身1個、塩少々

1. ボールに常温のバターを入れてクリーム化した後、

2. シュガーパウダーと塩を入れて掻き混ぜ、

3. 卵の黄身を入れて掻き混ぜ、

4. ふるいに3回かけた薄力粉、抹茶パウダーを入れて軽く練り混ぜ、

5. みじん切りのホワイトチョコレートとダークチョコレートを入れて練り捏ねた後、

6. ラップでお好みの形に合わせて包み、冷凍室に入れて約1時間くらい固めます。

7. 生地を取り出して約0.5cm厚に切って

8. 170度に予熱したオーブンで約12~15分くらい焼きます。

 香ばしくてすがすがしい抹茶チョコレートクッキーの完成!