今日はおかずやおつまみに良い

あさりとどんぐり寒天の醤油和え

の作り方をご紹介します。

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材料：どんぐり寒天300g、あさり520g、ゴマの葉10枚、玉ねぎ1/4個、長ネギ1/4本、ごま

味付け：醤油大さじ3、唐辛子粉大さじ3、お酢大さじ1+1/2、生姜酒大さじ2、オリゴ糖大さじ2、

おろしにんにく大さじ1/2、エゴマ油大さじ2+1/2

あさりは殻と実を分離します。

そして野菜は食べやすい大きさにせん切りにし、

どんぐり寒天も食べやすい大きさに切ります。

器に分量のヤンニョム材料(醤油、唐辛子粉、お酢、生姜酒、オリゴ糖、

おろしにんにく、エゴマ油)を入れて混ぜます。

ボールにあさりとヤンニョム大さじ3を入れて

味が良く染み込むように和えます。

そしてどんぐり寒天、野菜、残りのヤンニョムを入れて

味が良く染み込むようにしゃもじで軽く和えます。

最後にごまをふりかけると完成!

おかずやおつまみに良いあさりとどんぐり寒天の醤油和え