材料

冷凍ブルーべりー1+1/2カップ、無塩バター70g、砂糖3/4カップ、卵2個、中力粉1+1/2粉カップ、

塩小さじ1/3、ベーキングパウダー小さじ1、牛乳1/3カップ

(私のすべてのレシピは、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml、1コップは200mlです。)

中力粉、ベーキングパウダー、塩はふるいにかけておきま。

冷凍ブルーベリーをふるいにかけながら解凍します。

ボールに常温のバターや黄身、砂糖を入れ、

しゃもじで砂糖が溶けるまで混ぜます。

ふるいにかけた中力粉1/2カップと牛乳1/2カップを入れて練り混ぜた後、

残りの中力粉1/2コップと牛乳1/2コップを入れて再び練り混ぜます。

ボールに白身を入れてメレンゲを作り、

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生地に半分のメレンゲを入れてしゃもじで軽く混ぜ、

残りのメレンゲを入れてしゃもじで掻き混ぜます。

解凍したブルーベリーに砂糖大さじ１を入れてよく混ぜ、

さらに中力粉大さじ１を入れて混ぜておきます。

生地にブルーベリーを入れて混ぜ、 

 型にシートを入れ、

油を塗り、

生地を入れて

175度に予熱したオーブンで約45~50分ぐらい焼きます。