カレー粉入りカルボナラスパゲティ

今日はカレーの風味が漂う

カレー粉入りカルボナラスパゲティ

の作り方をご紹介します。

ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、

熱湯に塩と一緒に入れて軽く茹でた後、

流水で洗います。

干し唐辛子はきれいに洗ってハサミで適当な大きさに切り、

にんにくはスライスし、ベーコンは約2cm厚に切り、

ブリーチーズ(又はパルメザンチーズパウダー)を用意します。

熱湯にスパゲティ麺と塩を入れて約8分くらい茹でます。

ベーコンは乾いたフライパンで焼いた後、キッチンペーパーで油を切り、

熱したフライパンにオリーブオイルを引き、にんにくと干し唐辛子を入れて炒め、
にんにくの香りがしてきたら白ワインを入れてアルコール気がtバスまで煮付け、

そして牛乳、生クリーム、カレー粉を入れて煮付け、

麺を入れて煮詰めます。 

(塩とこしょうで味付けをします。)

最後にベーコンとブリーチーズ、ブロッコリーを入れて混ぜた後、 

お皿に盛りつけます。

カレーの香りが漂うカレー粉入りカルボナラスパゲティ

香ばしくて柔らかいカレー粉入りカルボナラスパゲティ