とろっとしたジャガイモもち米 チーズボール
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- 料理の材料
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もち米粉,中力粉,ジャガイモ,
スライスチーズ
もち米粉１コップ、中力粉1/2コップ、ジャガイモ160g、スライスチーズ3枚
蒸したジャガイモをふるいでこします。
こしたジャガイモにもち米粉１コップ、中力粉1/2コップ、砂糖大さじ１、塩少々、水大さじ３を入れて混ぜます。
生地は少し水っぽくしてください。
（もち米粉の状態に合わせて少しずつ入れながら、生地の水の量を調整してください。）
チーズを0.5cmの大きさに切ります。
ジャガイモもち米生地25gに分け手のひらにのばした後、チーズを入れて丸くしていきます。
このように・・・
フライパンに油を入れ中火で加熱した後、すぐ弱火にします。
ジャガイモボール１個をれて周りに気泡が上がるようであれば、残りも入れて揚げてください。
ジャガイモボールが浮き上がったら、少しずつ温度を上げてこんがりと揚げていきます。
チーズが多すぎてはみ出た場合、一度フライパンから出して温度を下げてからまた揚げます。
はみ出たチーズはすくい取ってください。
提供: ezday minerva7575
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