今日はタルタルソースをかけた

レストランに衰えないフィッシュカツ&ナッツ類サラダの作り方をご紹介します。

冷凍ダラに塩とこしょうで味付けをしておき、

タルタルソースの材料を用意します。 

ボールにみじん切りにしたピクルス、玉ねぎ、みじん切りの卵の白身、マヨネーズを入れて混ぜ、

(卵の黄身はふるいにかけておきます。)

卵の黄身とマヨネーズを混ぜてボールに入れて混ぜた後、

レモン汁、パセリパウダーを入れて混ぜます。

ビニル袋にパン粉とパセリパウダーを入れて混ぜておき、

小麦粉もビニル袋に入れておき、

卵はよく溶いておきます。

冷凍ダラは小麦粉-溶き卵-パン粉の順に衣をつけた後、

オーブンパンの上にのせて水を軽くスプレーして 

200度に予熱したオーブンで約15~20分くらい焼きます。

(オーブンの仕様に合わせて時間、温度を調節します。)

ナッツ類サラダの作り方

お皿にビタミン、ナッツ類、みかんを黄ってのせ、

お好みに合わせてソースをかけます。 

お皿にフィッシュカツとタルタルソースをたっぷりのせ、

ナッツ類サラダを添えると

レストランに衰えないフィッシュカツ&ナッツ類サラダの完成!