白菜浅漬けの作り方

今日はしゃきしゃきとした白菜浅漬けの作り方をご紹介します。

[材料]

白菜550g、玉ネギ1/2個、ニラ少々、塩少々

ヤンニョム：煮干エキス大さじ3、唐辛子粉大さじ2、梅エキス大さじ3、おろしにんにく大さじ1.5、

砂糖小さじ2、ごま小さじ2

白菜はきれいに洗い、

食べやすい大きさに切った後、

流水できれいに洗って水気を切ります。

玉ねぎは皮を剥いてきれいに洗った後、せん切りにし、

ニラは摘み取って流水で洗った後、約3cmの長さに切ります。

器に分量のヤンニョム材料(煮干エキス、唐辛子粉、梅エキス、おろしにんにく、砂糖、ごま)を入れて混ぜ、

ボールに白菜と塩をふりかけ、

玉ねぎ、ニラ、ヤンニョムを入れて味がよく染み込むように軽く和えます。

お皿に白菜浅漬けを入れると完成!

しゃきしゃきとした白菜浅漬け