豆腐の煮付け

子供も、大人もお箸が忙しい！

 豆腐に澱粉をつけると

出来上がった時はこんがりした表面と中の柔らかい食感が、

冷めると弾力があってまた違う食感を楽しめる！

 照り焼きソースを使った豆腐の煮付け

 豆腐１丁はちょっと厚く切って、塩を軽くかけて20分ほどつけます。

 キッチンタオルで水気を取ります。

 のりをたてながに切り、豆腐の真ん中に帯を巻きます。

 それから、でん粉をまんべんなくまぶします。

熱したパンに油を引き、豆腐をよく焼きます。

初めは強火で、ある程度火が通ったら中火で調理します。

 照り焼きソース ー水2/3コップ，しょうゆ大さじ４、料理酒大さじ１、砂糖小さじ１、オリゴ糖大さじ２

 ボールにソース材料を入れてよく混ぜます。

 豆腐がこんがりと焼きあがったら、ソースを入れ、強火で煮付けます。

 スプーンでソースをかけながら煮付けてください。

ソースがすこし残ったら火を止めると、しっとりした豆腐の煮付けが出来ます。

 最後にゴマをかけ、よりおいしく出来上がり！