今日はTVドラマ「深夜食堂」に紹介された

ノビル入りクリームシチュー

の作り方をご紹介します。

トルティーヤ

 ノビル入りクリームシチューの作り方

 ノビルはきれいに洗って約3cmの長さに切り、

玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、豚肉は約1cm角の大きさに切ります。

ホワイトソースの作り方

バター、小麦粉、牛乳を用意し、

まず、熱したフライパンにバターを入れて溶かし、

小麦粉を入れて素早く炒め、

最後に牛乳を入れて煮付け、

小麦粉が膨らんできたら火を止めます。

熱した鍋にバターを入れて溶かした後、

豚肉を入れて炒め、

肉の表面が煮えてきたらにんじん、玉ねぎ、ジャガイモ、水を入れ、

ふたをしてジャガイモが煮えるまで煮付け、

 ジャガイモが煮えてきたらホワイトソース、生クリーム、牛乳を入れ、

塩とコショウで味付けをして一煮立ちさせるとクリームシチューの完成!

 火から下ろしてノビルを入れて混ぜるとノビル入りクリームシチューの完成!