欧米では朝食としてジャガイモで作ったハッシュブラウンをよく食べますが、

私はジャガイモの代わりにサツマイモで簡単にサツマイモハッシュブラウンを作ってみました。

yeye yeye yeye yeye  サツマイモハッシュブラウン  yeye yeye yeye yeye

材料： サツマイモ大1本、玉ねぎ1/2個、青ピマン1/2個、ベーコン5枚、ピザチーズ1カップ、片栗粉大さじ6、

オイル

まず、サツマイモをきれいに洗ってから皮ごとにせん切りにした後、

水に浸しておきます。 

フライパンでベーコンを焼いてからみじん切りにし、

玉ねぎはせん切りにし、ピ-マンはみじん切りにします。

水に浸しておいたサツマイモを取り出し、

きれいな布巾で軽く水気を取ります。

ボールにサツマイモ、ベーコン、ピザチーズ、片栗粉を入れて

よく混ぜます。

フライパンにオイルをたっぷり引き、

材料を入れて丸くした後、こんがりと焼きます。

出来上がったサツマイモハッシュブラウンです。

香ばしくてぱりぱりするサツマイモハッシュブラウン

子供のおやつとして最高です!