今日は軽くて食べやすい

味噌入りあさり粥

の作り方をご紹介します。

材料

あさり400g

米1/2カップ

ごま油大さじ1

味噌小さじ1

あさりだし汁(にんにく,清酒,生姜汁)

小ネギ

にんにく

水2カップ

 あさりは塩水に入れて黒いビニルを被せておきます。

米は水に入れてふやかします。

小ネギは輪切りにします。

鍋にあさり、水、にんにく、清酒、生姜汁を入れて煮付けた後、

あさりを取り出し、

殻と身を分離します。

だし汁には味噌を入れてほぐした後、

ふるいにかけておきます。

熱したフライパンにごま油を入れ、米を入れて炒めた後、

米が透明になったらだし汁を入れて強火で煮付け、

沸騰してきたら弱火にしてじっくり煮付け、

米が伸びてきたらあさりと小ネギを入れて

一煮立ちさせると

味噌入りあさり粥の完成!

軽くて食べやすい味噌入りあさり粥