ダイエット,野菜サムジャンご飯お弁当!
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- 料理の材料
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玉ねぎ, ズッキーニ, 椎茸, ねぎ,
醤油油, 日本酒,梅のエキス,
ゴマ塩,ゴマ油, 味噌, コチュジャン,
唐辛子粉, おろしにんにく, もち米,
米
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2011/07/19/62dcf5312e9c7e7c952ffa2373c0d249.jpg)
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2011/07/19/84ddfa0fc38bea7764fcf16b5981fc9d.jpg)
今日は私の大好きなお弁当をご紹介します。
野菜がたっぷり入っていて
ダイエットにもいいお弁当です。
玉ねぎ1/2、5cm長のズッキーニ一切れ、椎茸3個、ねぎ1/2本
刻んだ椎茸に醤油大さじ1 + 1/2、日本酒大さじ1/2、梅のエキス小さじ1、ゴマ塩、ゴマ油を入れて混ぜます。
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残りの野菜も切り刻みます。
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熱したフライパンに油を引き、ねぎを除いたすべての野菜を炒めます。
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野菜がいたまったら、味噌大さじ1、コチュジャン大さじ1/2、唐辛子粉大さじ1、梅のエキス大さじ2、醤油大さじ1、おろしにんにく大さじ 1/2
を入れて炒めます。
火を止め、ねぎを入れて混ぜます。
最後にゴマ油、ゴマを入れて混ぜると完成!
サムジャンご飯の作り方
もち米1コップ+米1/2コップを混ぜて炊きます。
丸く握ったもち米ご飯の真ん中を親指で押し、
その中に野菜サムジャンをいれて盛り付けます。
お弁当用はサムジャンを別の容器に入れてください。
提供: ezday minerva7575
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