野菜と果物の牛肉巻きの作り方

材料 

牛肉300g、キウィ2個、にんにくの茎少々、赤パプリカ1/2本、黄パプリカ1/2本、キュウリ1本

ヤンニョム：醤油大さじ2、水あめ大さじ1、おろしにんにく小さじ1、コショウ少々、清酒大さじ1、梅エキス大さじ1


 

牛肉はキッチンペーパーでドリップを取り除きます。


 

  ボールに牛肉と分量のヤンニョム材料(醤油、水あめ、おろしにんにく、

コショウ、清酒、梅エキス)を入れて約2時間くらい寝かせます。


 

牛肉の幅に合わせてパプリカとキウィの長さを切り、

にんにくの茎は熱湯に塩と一緒に入れて軽く茹で、

キュウリは皮を回し切りにしておきます。




 

熱したフライパンに牛肉を入れて炒め、


 

牛肉の上に野菜と果物をのせてくるくる巻きます。


 

野菜と果物の牛肉巻きの完成!


 

おつまみにも良い野菜と果物の牛肉巻き