超簡単!おやつ。香ばしいチーズじゃがいもチヂミ
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- 料理の材料
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じゃがいも2個,玉ねぎ 1/4個,青,
赤ピーマン 1/4個,
モッシァレラチーズ 適宜 ,
ケチャップ大さじ2,
梅エキス大さじ1,ホットソース小さじ2
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材料:じゃがいも2個、玉ねぎ 1/4個、青と赤ピーマン 1/4個、モッツァレラチーズ適量
私のすべてのレシピは、大さじ1は15ml、
小さじ1は5mlです。
また、1コップは200mlです。
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玉ねぎと2種類のピーマンを刻みます。
フライパンに油を引き、まず玉ねぎを炒め、
玉ねぎの半分くらい火が通ったら、青と赤ピーマンを入れて炒めます。
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青と赤ピーマンに火が通ったら、ケチャップ大さじ2、梅エキス大さじ1、ホットソース小さじ2を
入れて炒めます。
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じゃがいもは皮を剥いた後、すぐ焼きあがるよう一口大きさに切って
水を入れて茹でます。
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茹で上がったじゃがいもをフォークでつぶしてから、
バター大さじ1、じゃがいも澱粉大さじ2、塩、牛乳大さじ2~3をいれ、
手でこねます。
バターの代わりにマヨネーズを入れてもいいです。
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フライパンに油を少々引き、じゃがいも生地を丸くのせ、
ターナーで押しながら周りを丸くします。
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片面が焼きあがったら、お皿を利用して裏返し、
裏がある程度焼きあがったら、ソースとチーズをかけます。
ふたをして弱火でチーズが溶けるまで焼くと出来上がり。
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