今日は爽やかなリコッタチーズを入れた

パスタサラダ

の作り方をご紹介します。

.. 材料 ..

フジッリ70g、水700cc、塩7g、リコッタチーズ40g、ペカン7個、若葉20g、にんにく5片、オリーブオイル2/3Ts

ドレッシング：エキストラバージンオリーブオイル3Ts、バルサミックソース2Ts、アガベシロップ1Ts、塩少々、コショウ少々



器に分量のドレッシング材料(エキストラバージンオリーブオイル、バルサミックソース、

アガベシロップ、塩、コショウ)を入れて混ぜます。


熱したフライパンに油を引き、にんにくを入れてこんがりと焼きます。

若葉は流水で洗って水気を切り、

ペカンは乾いたフライパンで焼いて手で適当に切ります。




熱湯に水とフジッリを入れて茹でた後、 

フジッリにドレッシング3Tsを入れて混ぜておきます。




ボールに若葉、フジッリ、焼きにんにく、ペカンを入れ、

最後にコッタチーズを入れると完成!





香ばしくて爽やかなリコッタチーズ入りパスタサラダ