今日は間食に良い

具だくさんのエッグサンドイッチ

の作り方をご紹介します。

.. 材料 ..

食パン6枚、卵3個、ジャガイモ(中)1個、ピクルス35g、玉ネギ1/4個、

マヨネーズ4Ts、ホールグレインマスタード1+1/2ts、塩少々、コショウ少々

鍋に水とジャガイモを入れて茹でた後、皮を剥き、

ボールに茹でジャガイモを入れてすりつぶします。

ピクルスと玉ネギはみじん切りにし、

卵は茹でてみじん切りにします。

ボールに材料を入れ、

マヨネーズとホールグレインマスタードを入れて混ぜた後、

ボールに入れて混ぜます。

(塩とこしょうで味付けをします。)

食パンをトースターで焼いた後、

食パンの上に具をたっぷりのせ、もう1枚の食パンで被せた後、

食パンの上に重いものをのせておきます。

カボチャ入りサンドイッチとプレーン入りサンドイッチを作ってみました。

間食によいエッグサンドイッチ

食事の代わりにも良いエッグサンドイッチ