とろっとしたジャガイモもち米 チーズボール
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- 料理の材料
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もち米粉,中力粉,ジャガイモ,
スライスチーズ
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2011/08/08/d38f127ccf6db39e40bd407df10df242.jpg)
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もち米粉1コップ、中力粉1/2コップ、ジャガイモ160g、スライスチーズ3枚
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2011/08/08/a8b6d45df52f3924139dac821ed634d6.jpg)
蒸したジャガイモをふるいでこします。
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2011/08/08/f7634dca909739980b630141b10be8a6.jpg)
こしたジャガイモにもち米粉1コップ、中力粉1/2コップ、砂糖大さじ1、塩少々、水大さじ3を入れて混ぜます。
生地は少し水っぽくしてください。
(もち米粉の状態に合わせて少しずつ入れながら、生地の水の量を調整してください。)
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チーズを0.5cmの大きさに切ります。
ジャガイモもち米生地25gに分け手のひらにのばした後、チーズを入れて丸くしていきます。
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2011/08/08/46e39d2226da2b7030072158a9f5ea2c.jpg)
このように・・・
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フライパンに油を入れ中火で加熱した後、すぐ弱火にします。
ジャガイモボール1個をれて周りに気泡が上がるようであれば、残りも入れて揚げてください。
ジャガイモボールが浮き上がったら、少しずつ温度を上げてこんがりと揚げていきます。
チーズが多すぎてはみ出た場合、一度フライパンから出して温度を下げてからまた揚げます。
はみ出たチーズはすくい取ってください。
提供: ezday minerva7575
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