イカ入りジャガイモスープの作り方

 

 

 

 

 

今日はイカ入りジャガイモスープの作り方をご紹介します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

材料(4人前) イカ1匹、ジャガイモ、青唐辛子1本、赤唐辛子1本、ズッキーニ1/4本、長ネギ1/2本、煮干コンブだし汁5カップ、味噌大さじ1、おろしにんにく大さじ1、薄口醤油大さじ1/2、唐辛子粉小さじ1、塩少々

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鍋に煮干、コンブ、大根を入れて煮付けます。

 

 

 

 

 

 

 

 

下ごしらえ押したイカ、ズッキーニ、ジャガイモ、青唐辛子、赤唐辛子、長ネギ、にんにくを用意し、

 

 

 

 

 

 

 

イカは皮を剥き、切り込みを入れて一口サイズに切ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ズッキーニとジャガイモは食べやすい大きさに切り、

唐辛子と長ネギは斜め切りにします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鍋に煮干コンブだし汁、唐辛子粉、味噌を入れて煮付けます。

 

 

 

 

 

 

 

 

ジャガイモを入れ、

 

 

 

 

 

 

 

ジャガイモが半分くらい煮えてきたらズッキーニとイカを入れます。

 

 

 

 

 

 

 

沸騰してきたら唐辛子、おろしにんにく、醤油、塩で味付けをします。

 

 

 

 

 

 

 

 

イカさえあれば簡単に作れるイカ入りジャガイモスープ

 

 

 

 

淡白なイカ入りジャガイモスープ

 

 

 

 

 

 

疲労回復、脳機能向上によいイカ入りジャガイモスープ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

手ごろなイカ入りジャガイモスープ