牛肉チヂミの作り方
照会 4,235
スクラップ 0
コメント 2
- 料理の材料
-
外もも300g, 小麦粉1カップ,
タマゴ2個,塩, こしょう少々,
みりん大さじ1, キャノーラ油
(酢醤油の材料):醤油大さじ2,
水大さじ1,みりん大さじ2,お酢大さじ1,
ごま,小ネギ大さじ1/2
(その他の材料):ゴマの葉,玉ねぎ,
小ネギ少々
牛肉チヂミの作り方
-<牛肉チヂミ>をさらに美味しく作る方法 -
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/08/27/77d7296514d35ce66dfc1210783f2482.jpg)
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/08/27/c76e1b55463bfbaa8793d1d45367ac7e.jpg)
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/08/27/58fdf0c08cff0a3615be81e24aa5fde0.jpg)
牛肉と小麦粉、タマゴさえあれば作れる<牛肉チヂミ>
お盆料理の完成!誰でも簡単に作れる<牛肉チヂミの作り方>と
牛肉チヂミをさらに美味しくいただける方法、
一緒に食べると一層美味しい<酢醤油の作り方>まで詳しくお教えします。
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/08/27/18b15b51d1f61281a39215a5e2ec3fec.jpg)
★ 牛肉チヂミの材料 ★
外もも300g、小麦粉1カップ、タマゴ2個、塩、こしょう少々、みりん大さじ1、キャノーラ油
酢醤油の材料:醤油大さじ2、水大さじ1、みりん大さじ2、お酢大さじ1、ごま、小ネギ大さじ1/2
その他の材料:ゴマの葉、玉ねぎ、小ネギ少々
● 牛肉チヂミのコツ
- 牛肉は脂のない部位を使い、
ゴマの葉、玉ねぎ、小ネギなどで飾ると一層美味しく見せます。
- ザルにのせて冷ましてから出すとタマゴの衣がはずれません。
1. 牛肉は脂のない外ももを用意し、
食べやすくスライスした後、叩いてのばした後、
端に切り込みを入れ、焼く時にめくれるのを防ぎます。
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/08/27/63ed7fb0f4d82d93b17a9cfeaa9aeee1.jpg)
塩と胡椒で下味をつけた後、
みりん大さじ1を入れ、肉の臭みを取ります。
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/08/27/d3230db632fdc7537553d06d1ef58d3a.jpg)
3. タマゴ2個はよく溶いておきます。
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/08/27/caffb61fd99fb1793560074f72072bf4.jpg)
4.下味をつけておいた肉に、小麦粉、タマゴの順に衣をつけます。
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/08/27/4a9ab072f0f08f923fd5ccd9ff0882f3.jpg)
5. フライパンに油を十分に引き、弱火で肉をこんがりと焼きます。
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/08/27/1e26fa79d1bf9b15216f046fdd4df4a6.jpg)
6. ザルにのせて冷ました後、お皿に盛り付けると伝統的なお盆料理である牛肉チヂミの完成!
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/08/27/4c7a76d21ba2537f075880ba4fe5689e.jpg)
牛肉チヂミ酢醤油につけて食べるとさらに美味しいです。
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/08/27/5eea5bf033e659f38860fa5ecbd600f2.jpg)
油濃さを和らげる<酢醤油の作り方>をお教えします。
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/08/27/8ff25e53c76d9a66fdf3b3dfd1fbdc97.jpg)
醤油大さじ2、水大さじ1、みりん大さじ2、お酢大さじ1を入れてよくかき混ぜた後、
ごま、小ネギをかけると、牛肉チヂミと相性ぴったりの酢醤油の完成!
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/08/27/100656f8f7568dde5c99d1f1513cd074.jpg)
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/08/27/6e48dcdf4c8eccbcf4a6bb3fee849fc9.jpg)
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/08/27/6925b6930077b57c723af75ee3553648.jpg)
牛肉チヂミの上に
ゴマの葉、玉ねぎ、小ネギをみじん切りにしてかけると、
完璧なお盆料理になります!
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/08/27/fa1abaa809493cd032b6c21ee3523dff.jpg)
提供: ezday ckwldud1
8
無断転載、コピー、配布を禁止します。ブログ等に乗せるときは出処を明示してください。
いいね
![](http://img.ezcook.jp/img/sub/ico_none_img.gif)
ezcook