ショコラカップケーキの作り方
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- 料理の材料
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1. バター100G,砂糖110G,
薄力粉110G,ココアパウダー20G,
ベーキングパウダー3G,
卵2個91G,牛乳25G
2. クリームチーズ150G,
シュガーパウダー60G,
ダークカバーチャー50G
今日ご紹介するショコラカップケーキは
シートにバターを入れたクリーム法にしたが、重くない無難な味です。
すべての材料を常温に出しておき、オーブンは180度に予熱しておきます。
1. バター100G、砂糖110G、薄力粉110G、ココアパウダー20G、ベーキングパウダー3G、
卵2個91G、牛乳25G
2. クリームチーズ150G、シュガーパウダー60G、ダークカバーチャー50G
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1. 常温のバターを溶かし、砂糖を2~3回に分けて入れながら泡立て器で溶かし、
2. 常温の溶き卵2個も同様に3回に分けて入れながら泡立て器で溶かします。
3. ふるいに2回かけた薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを入れてしゃもじで切るように軽くかき混ぜ、
4. 常温の牛乳を入れて粉がなくなるまでこねます。
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1. 生地は硫酸紙を敷いたマフィン型に2/3くらい詰め込んで
2. 180度に予熱したオーブンで約20分くらい焼いた後、
型から取り出してクーリングラックにのせて冷まします。
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クリームチーズショコラフロスティングの作り方
1.2. ダークカバーチャーを湯煎で溶かして冷まします。
3. 常温のクリームチーズを溶かした後、ふるいにかけたシュガーパウダーを入れて泡立て器で約30秒くらい混ぜます。
4. すぐダークカバーチャーをクリームチーズに入れて滑らかに混ぜます。
1.2. クリームを絞り袋に入れ、
3.4. 焼いたケーキの上面を少し切り取った後、クリームをのせます。
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ショコラカップケーキの完成
提供: ezday kh8741
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