豆もやしご飯の作り方
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- 料理の材料
-
白米,豆もやし200g,牛ひき肉100g
(肉の下味):塩少々,みりん小さじ1,
ごま油大さじ1/2
(ノビルヤンニョム):ノビル,
濃口醤油大さじ1/2,
薄口醤油大さじ4,唐辛子粉大さじ2,
ごま大さじ1,おろしにんにく,
みじん切りのネギ,青唐辛子1本,
ごま油大さじ1
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朝食に良い豆もやしご飯
今日は忙しい朝に簡単に食べられ、
栄養たっぷりの豆もやしご飯の作り方をご紹介します。
[材料]
白米、豆もやし200g、おろし牛肉100g
肉の下味:塩少々、みりん小さじ1、ごま油大さじ1/2
ノビルヤンニョム:ノビル、濃口醤油大さじ1/2、薄口醤油大さじ4、唐辛子粉大さじ2、ごま大さじ1、
おろしにんにく、みじん切りのネギ、青唐辛子1本、ごま油大さじ1
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豆もやしは摘み取って流水で洗います。
豆もやしの効能
豆もやしには食物繊維、アスパラギン酸が豊富なので二日酔い解消に効果があります。
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器に牛ひき肉、塩少々、みりん小さじ1、ごま油大さじ1/2を入れて和えます。
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圧力鍋に研いだ白米と牛ひき肉、豆もやしを入れて炊きます。
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ノビルの効能
ノビルにはビタミンC、カルシウム、無機質が豊富なので動脈硬化と貧血予防に効果があります。
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ノビルは白い部分を取り除いて流水で洗った後、水気を切ってざく切りにします。
長ネギとにんにくは皮を剥いて洗った後、長ネギはざく切りにし、にんにくは刻みます。
青唐辛子はへたを取り除いて流水で洗った後、みじん切りにします。
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器に分量のノビルヤンニョム材料(ノビル、濃口醤油、薄口醤油、唐辛子粉、ごま、
おろしにんにく、みじん切りのネギ、青唐辛子、ごま油)を入れて混ぜます。
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ご飯が炊き上がったらしゃもじで軽くかき混ぜた後、
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器に豆もやしご飯を盛り付け、ノビルヤンニョムを添えます。
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豆もやしご飯の上にノビルヤンニョムを入れて混ぜるとと完成!
ノビルの香りが漂う豆もやしご飯
提供: ezday swjun
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