- 料理の材料
-
カップケーキ6個分
薄力粉65g,ココアパウダー15g,
ベーキングパウダー4g,
バニラオイル小さじ1,
ダークチョコレート85g,バター150g,
砂糖140g,卵2個,塩1g
ガナッシュフロスティング:
生クリーム100g,
ダークチョコレート90g,バター12g,
オレンジリキュール小さじ1
(代わりにバニラオイルも可,省略可能),
スプリンクル少々,粉末ピスタチオ少々,
粉末ピーナッツ少々
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/10/17/75efdba2d86d522baf41b6ceb56b5bac.jpg)
今日はバレンタインデーのプレゼントに良い
ダークチョコレートガナッシュカップケーキの作り方をご紹介します。
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/10/17/d9f0f21c35a40e2b0b6a279864f32f46.jpg)
材料
カップケーキ6個分
薄力粉65g、ココアパウダー15g、ベーキングパウダー4g、バニラオイル小さじ1、
ダークチョコレート85g、バター150g、砂糖140g、卵2個、塩1g
ガナッシュフロスティング:生クリーム100g、ダークチョコレート90g、バター12g、
オレンジリキュール小さじ1(代わりにバニラオイルも可,省略可能)、
スプリンクル少々、粉末ピスタチオ少々、粉末ピーナッツ少々
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2014/02/10/68db0b32e290347ded7fe00053c0194a.gif)
-粉類はふるいにかけておきます。
-カップケーキの型に硫酸紙をはめておきます。
-オーブンを予熱します。
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2014/02/10/4d967fc12888f1947413fecb17ca8376.jpg)
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2014/02/10/99d3448d8ca9b83496f78d5dbd6ef345.jpg)
バター、チョコレートを湯煎で溶かし、砂糖を入れて混ぜた後、
卵が煮えないくらいまで冷まします。
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2014/02/10/93d46871a9a09ad2954c67b8d052a23c.jpg)
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2014/02/10/08e8bca12b663369637da1b4bb622c28.jpg)
溶き卵を2~3回に分け入れて泡立て器で混ぜ、
バニラオイルを入れて混ぜた後、
薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩を入れて
しゃもじで軽く粉が見えないくらいまで混ぜます。
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2014/02/10/6a91ef0fc92660081936a9a55b843f7e.jpg)
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2014/02/10/ebcab29678d92cedd844b2b49e26d497.jpg)
生地をスプーンまたは絞り袋でカップケーキ用のカップの2/3くらいまで入れて
180度に予熱したオーブンで約18~20分くらい焼きます。
カップケーキが焼きあがったらクーリングラックにのせて冷まします。
ガナッシュの作り方
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2014/02/10/be49f528628cf6237717db5a3223922a.jpg)
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2014/02/10/e1b89d8bc7e66061a5becaa5088ace5f.jpg)
生クリームを中火で加熱し、沸騰してきたらバターとダークチョコレートを入れて混ぜた後、
オレンジリキュールを入れて混ぜます。
甘いものが好きな方はシュガーパウダーを約40~50gくらい加えてもいいです。
(オレンジリキュールの代わりにバニラオイルを入れてもいいです。)
カップケーキにダークチョコレートガナッシュフロスティングをのせ、
お好みに合わせてスプリンクルで飾ります。
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/10/17/a1857fa33f3b0dec07bb1f7370f4fdbe.jpg)
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/10/17/ecafdb9a4e2399ab283f8c806a701fd3.jpg)
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/10/17/504b2f1274c6f6975b9faef5ca5395b2.jpg)
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/10/17/27ddb1eb6f5871b8a2aa583d94c37a93.jpg)
バレンタインデーのプレゼントに良いダークチョコレートガナッシュカップケーキ
無断転載、コピー、配布を禁止します。ブログ等に乗せるときは出処を明示してください。
![](http://img.ezcook.jp/img/sub/ico_none_img.gif)