玄米もち米で作った五穀飯,五穀飯の作り方,小正月料理
照会 3,348
スクラップ 0
コメント 1
- 料理の材料
-
玄米もち米2.5カップ,小豆2/3カップ,
黒豆2/3カップ,モロコシ1/2カップ,
粟1/2カップ,塩少々
今日は小正月に健康と厄払いとして食べる
五穀飯の作り方をご紹介します。
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/09/19/aca164a270bb85a68471f2d4793f638d.jpg)
五穀飯
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/09/19/60cec57e86025f7f4efe1ab58da9c152.jpg)
玄米もち米で作った五穀飯
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/09/19/e48489a5e632d78eaee70b6c20a7c094.jpg)
おかず要らずの五穀飯
五穀飯の作り方
玄米もち米2.5カップ、小豆2/3カップ、黒豆2/3カップ、モロコシ1/2カップ、粟1/2カップ、
塩少々
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/09/19/a2c8a6ff0747a0681a5138c86a886e37.jpg)
五穀飯の材料
通常米と雑穀の割合は7:3がいいですが、今回は雑穀を多めに入れました。
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/09/19/797007cf4dcc66483cd113f00248b031.jpg)
玄米もち米
糖尿病予防、皮膚美容、便秘に効果があります。
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/09/19/7a6b50e51715005b26ada4c5f392fa43.jpg)
黒豆 -抗癌、抗酸化及び血糖調節に良い
小豆 -ビタミンB1と食物繊維が多い
モロコシ - 高脂血症予防、血糖降下、血栓抑制に良い
粟 - 食物繊維、無機質、ビタミンB1、B2が多い
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/09/19/981bd02745f1c330f993524e1a200a4c.jpg)
小豆はきれいに洗って1回茹でた後、
改めて水を入れて約30分くらい茹でます。
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/09/19/b6ba49f87f51e07b06081c8e301208f3.jpg)
粟、玄米もち米、黒豆、モロコシも洗って約30分くらいぬるま湯でふやかします。
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/09/19/af158e612028f592a205c4575862c55c.jpg)
小豆粥であがったら他の雑穀を取り出して
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/09/19/4bd0112feed3fe4c5cd570e93b59f22b.jpg)
圧力鍋に入れて
(粟は沈みやすいので一番上にのせます。)
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/09/19/4803505ad206a8397cac3a91e89d44cc.jpg)
小豆の茹で水と黒豆のふやかし水を入れます。
(水の量は語目を炊く時より少なめに入れます。)
お好みに合わせて天日塩を入れます。
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/09/19/d586e4816a4767c8ba04c78d4cec8256.jpg)
ご飯が炊き上がったら弱火にして6分くらい蒸らします。
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/09/19/763f107827de5c73cde5fff7b651530e.jpg)
粒一つ一つが生きている五穀飯
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/09/19/b3fa865bc23f978b15e16ea26528dfca.jpg)
五穀飯
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/09/19/bc890c5c0f8cf5a57e491de3e5695e81.jpg)
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/09/19/8e7cb6c8c86de585a8d5a9e2b5831dd8.jpg)
味付け海苔さえあれば他のおかずはいらない。
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/09/19/766458a49dcc56e3545113b79e9fd162.jpg)
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/09/19/3f0401ffdd0c8f081f241bfbf271de12.jpg)
水キムチと五穀飯の相性も良い
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/09/19/e417f16ad839dedfd51f8fd3d462b843.jpg)
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/09/19/2bdf71d87b65f6562189e8c23f653b76.jpg)
家族の健康のために作った五穀飯
提供: ezday mimi030630
4
無断転載、コピー、配布を禁止します。ブログ等に乗せるときは出処を明示してください。
いいね
![](http://img.ezcook.jp/img/sub/ico_none_img.gif)
ezcook