お家で作るベトナムフォー(米麺)
照会 2,462
スクラップ 0
コメント 1
- 料理の材料
-
米麺240g,牛肉100g,
おろしにんにく小さじ1,もやし100g,
青唐辛子2本,赤唐辛子1本,
コリアンダー少々,
玉ねぎのお酢漬け
(玉ねぎ1個,お酢2T,砂糖1t),
だし汁6カップ,こしょう少々,お酢1t,
天然調味料2T
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/11/20/99d5d60eec76ac370fd3ca4cc7430e1e.jpg)
今日はベトナムフォー(米麺)
今日は米麺を使って
ベトナムフォーの作り方をご紹介します。
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/11/20/61ab49cb9f20b7998e9254d19cec1b50.jpg)
材料
米麺240g、牛肉100g、おろしにんにく小さじ1、もやし100g、青唐辛子2本、赤唐辛子1本、コリアンダー少々、
玉ねぎのお酢漬け(玉ねぎ1個、お酢2T、砂糖1t)、だし汁6カップ、こしょう少々、お酢1t、天然調味料2T
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/11/20/b030d989437e6814922dc5e7363bf9e2.jpg)
まず、だし汁を作ります。
鍋に水と干しダラを入れて煮付けます。
それからせん切りの玉ねぎにお酢と砂糖を入れて漬けておきます。
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/11/20/72bdd0d1c4fd3a162a8a571456cdc970.jpg)
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/11/20/2a243f21be0e8e9bf008b5bb924a0300.jpg)
フライパンに牛肉を入れて炒め、煮えてきたらにんにくを入れて炒めます。
肉とにんにくが煮えてきたらだし汁を入れて煮付けます。
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/11/20/1d114047020ce32385a2be57d74a7f40.jpg)
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/11/20/f39ee5c8ff126c74a820d1fb32d60b87.jpg)
米麺は水に入れてふやかし、沸騰しているだし汁に入れてゆがいた後、
冷水に入れてゆすぎます。
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/11/20/6f2ec395c47c968819ec6e99592bf380.jpg)
器に米麺を入れ、もやし―玉ねぎのお酢漬け―赤と青唐辛子をたっぷりのせた後、
だし汁を入れ、
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/11/20/3a05bee8e4f758d59c9a50f890fc1c26.jpg)
お酢小さじ1(レモンでも良い)、天然調味料大さじ2を入れると
ベトナムフォーの完成!
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/11/20/df797d1285c7dedc933ff0d358860205.jpg)
お好みに合わせてコリアンダーを入れます。
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/11/20/ba2aab7f0016cb5db19f59e6a880174c.jpg)
お家で作るベトナムフォー
提供: ezday aud1217
1
無断転載、コピー、配布を禁止します。ブログ等に乗せるときは出処を明示してください。
いいね
![](http://img.ezcook.jp/img/sub/ico_none_img.gif)
ezcook