ピリッとした豆腐スープの作り方
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- 料理の材料
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豆腐1丁,長ネギ1本,大根3cm,
ごま油大さじ1,唐辛子粉大さじ2,
オイスターソース大さじ2
(だし汁):コンブ,煮干,水8カップ
今日はピリッとした豆腐スープの作り方をご紹介します。
▶ピリッとした豆腐スープの作り方◀
材料:豆腐1丁、長ネギ1本、大根3cm、ごま油大さじ1、唐辛子粉大さじ2、オイスターソース大さじ2
だし汁:コンブ、煮干、水8カップ
3cm厚の大根は3等分にしてスライスします。
長ネギは4~5cmの長さに切って4等分にします。
豆腐は適当に切ります。
鍋にコンブ、煮干、水8カップを入れて約7~8分くらい煮付けるとだし汁の完成!
ボールに大根、長ネギ、オイスターソース、唐辛子粉を入れて和えます。
鍋にごま油を引き、大根と長ねぎを入れて軽く炒めます。
そしてだし汁を入れて一煮立ちさせます。
大根がある程度煮えてきたら豆腐を入れて一煮立ちさせます。
沸騰してきたら約5分くらい強火で煮付けます。
ピリッとした豆腐スープの完成!
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提供: ezday qkrhd23
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