今日は離乳食に良い

ブロッコリースープ

の作り方をご紹介します。

材料

ブロッコリー250g、ジャガイモ(中)1個、玉ねぎ1個、麦粉3T、水400ml、牛乳400ml、

バター2T、パルメザンチーズパウダー1T、ピザチーズ一握り、塩、コショウ

1. ブロッコリーは熱湯に塩と一緒に入れて軽く茹でた後、

ふるいにかけて水気を切ります。

2. 玉ねぎはせん切りにし、ジャガイモは半分に切ってスライスします。

3. 鍋にバターを入れて溶かした後、玉ねぎを入れて炒め、

玉ねぎが透明になったらジャガイモを入れて炒めます。

4. ジャガイモが煮えてきたらブロッコリーと水を入れて煮付けた後、

ミキサーに入れてすりおろします。

5. 4に麦粉と牛乳を入れて煮付け、パルメザンチーズパウダーとピザチーズを入れて一煮立ちさせた後、

6. 5にお好みに合わせて塩とコショウで味付けをします。

離乳食に良いブロッコリースープの完成!