今日は香ばしいチーズとクルミを入れた

スライスチーズクルミパン

の作り方をご紹介します。

[材料]

強力粉260g、水150ml、ドライイースト7g、砂糖30g、塩20g、バター20g、スライスチーズ2枚、

クルミ30g

1. クルミ意外の全ての材料を捏ね機に入れて練り捏ねながら1次醗酵させます。

2. 1次醗酵が終わった生地は空気抜きをし、クルミを入れて混ぜた後、

9個に分けて約15分くらい中間醗酵させます。

3. 中間醗酵が終わった生地は空気抜きをして丸めた後、約1時間くらい2次醗酵させます。

4. 生地が2倍になったら190度に予熱したオーブンで約15~17分くらい焼きます。

香ばしいチーズの香りが漂うスライスチーズクルミパンの完成!

 香ばしくて淡白なスライスチーズクルミパン