子供の大好きな甘じょっぱい冷凍タラの醤油煮の作り方
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- 料理の材料
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冷凍タラ1匹,大根1/5本,玉ねぎ1個,
長ネギ1本,にんじん少々
ヤンニョム:煮干だし汁(又は水)1カップ,
醤油大さじ5,清酒大さじ1,
おろしにんにく小さじ1,おろし生姜少々,
オリゴ糖大さじ2,梅エキス大さじ1,
ごま油小さじ1,コショウ少々
今日は子供の大好きな甘じょっぱい
冷凍タラの醤油煮
の作り方をご紹介します。
材料
冷凍タラ1匹、大根1/5本、玉ねぎ1個、長ネギ1本、にんじん少々
ヤンニョム:煮干だし汁(又は水)1カップ、醤油大さじ5、清酒大さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろし生姜少々、オリゴ糖大さじ2、
梅エキス大さじ1、ごま油小さじ1、コショウ少々大根1/5本、玉ねぎ1個、長ネギ1本、にんじん少々
冷凍タラは流水で軽く洗った後、
清酒、塩、コショウで下味をつけます。
野菜は大きめに切っておき、
鍋に大根と玉ねぎを敷き、その上に冷凍タラをのせ、
器に分量のヤンニョム材料(煮干だし汁、醤油、清酒、おろしにんにく、おろし生姜、
オリゴ糖、梅エキス、ごま油、コショウ)を入れて混ぜ、
冷凍タラの上にヤンニョムをかけて強火で煮付け、
沸騰してきたら中火で煮込みます。
最後にふたをして再び強火で煮込むと
おかずに良い冷凍タラの醤油煮の完成!
子供の大好きな甘じょっぱい冷凍タラの醤油煮
提供: ezday kdlym
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