今日は贈り物に良い

キウィ餅

の作り方をご紹介します。

米粉とキウィを用意し、

 キウィは皮を剥いてすりおろし、

ボールに米粉、キウィ、塩、砂糖を入れて混ぜます。

水で濃度を調節しながら生地が握れるまで練り捏ねた後、

型に油を塗り、生地を入れて蒸し器で約15分くらい蒸した後、

火を止めて約5分くらい蒸れます。

ボールにスライスしたキウィと砂糖を入れて寝かせた後、

鍋に水と砂糖を入れてかき回さずに煮付け、

沸騰してきたらキウィを入れて約5分くらい煮込んだあと、

餅の上にキウィの砂糖煮をのせるとキウィ餅の完成!