今日は韓国伝統デザートのユラン(栗卵)をご紹介します。

焼き栗をすりつぶしてふるいにかけ、シナモン粉、蜂蜜とよく混ぜます。

生地をちぎって栗のように作り、

蜂蜜を塗った後、ごまを割り箸できれいにつけます。

ごまの代わりに松の実やシナモン粉をつけてもいいです。 

焼き栗がない場合、

 普通の栗を茹でて水にゆがいた後、

皮を剥いてすりつぶしてからふるいにかけます。 

それから蜂蜜、砂糖、塩、シナモン粉を入れて混ぜ合わせます。 

韓国伝統デザートのユラン(栗卵)、

 シッケ(甘酒)やスジョンガ(水正果)と一緒に食べるとさらに美味しいです。