今日は体に優しい雑穀ご飯を使って、

鶏胸肉丼を作りました。 

とんぶりのご飯は白いご飯だという偏見は捨てて・・・鶏胸肉丼 

鶏胸肉丼の作り方

鶏胸肉150g、ししとう3個、ニンニク3粒、たまねぎ半個、長ネギ半個、チンゲン菜、（ベトナム唐辛子3個）

醤油1T、オイスターソース1/2T、清酒1T、水2T、ごま油、ごま 

我が家の雑穀

粟、キビ、黒丸麦、

もち米玄米、黄色麦、

赤黄米、黒米、緑黒米 

雑穀の保管は

密閉容器へ防湿剤と共に全部入れて

使うと便利ですよ～ 

 我が家の健康雑穀ご飯  

鶏胸肉丼 

鶏胸肉を食べやすいように小さく切ります。

写真は、最近ダイエット食品として流行っている熟成鶏胸肉です。

ししとう、長ネギは斜め切り、

玉ねぎは1.5cm大きさに切り、ニンニクは薄切り、

チンゲン菜は茎の方は薄く切り、葉は少し大きく切って準備します。 

フライパンに少量の油をひき、

ニンニクやタマネギを入れて炒め、

香が出ると鶏胸肉を入れて炒め、

たれを入れて軽く煮詰めます。

 
スパイシーな味が好きな娘のためにベトナム唐辛子を入れました。

長ネギ、ししとうを入れて混ぜた後、火からおろします。

ごま油一滴、コショウ、ごまで仕上げ・・・





 

雑穀ご飯の上に十分に載せます。