[豆腐ツナカツ]

今日は子供の間食に良い

豆腐ツナカツ

の作り方をご紹介します。 

 腐ツナカツの作り方]

材料

豆腐1丁、ツナ150g、コショウ少々、塩小さじ1/3、パン粉少々、食用油、小麦粉、卵1個

豆腐は水気を切り、布巾で絞りながらすりつぶし、

ツナはふるいにかけて油を切ります。

ボールに豆腐、ツナ、パン粉、塩、コショウを入れて和えます。

生地を少しちぎって手で丸く成型し、

器に卵と塩を入れて掻き混ぜておき、 

 生地は小麦粉 - 溶き卵 - パン粉なの順に衣をつけ、 

170度の油に生地を入れて

まんべんなくこんがりと揚げます。

豆腐ツナカツの完成!

お好みに合わせてキャベツや若葉と一緒に食べると良いです。

 豆腐ツナカツの上に丼かつソースをかけます。

 表面はカリカリ、中はしっとりした豆腐ツナカツ

間食やおつまみに良い豆腐ツナカツ