ズッキーニがたっぷりのいなり寿司
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- 料理の材料
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ズッキーニ45g, いなり1パック,
にんじん20g,エリンギ40g,
玉ねぎ30g,ニラ50g,ご飯2合
(配合お酢):
お酢大匙2, 砂糖大さじ2,
塩小さじ1/2(お好みに合わせて)
おかずがいらないいなり寿司を作りました。
材料 ズッキーニ45g、いなり1パック、にんじん20g、エリンギ40g、玉ねぎ30g、ニラ50g、 ご飯2合 配合お酢:お酢大匙2、砂糖大さじ2、塩小さじ1/2(お好みに合わせて) |
いなり、ニラ、エリンギ、ズッキーニ、にんじん、玉ねぎを用意し、
いなりは熱湯にさっと茹でてキッチンペーパーで水気を取ります。
ズッキーニ、玉ねぎ、エリンギ、にんじんはみじん切りにします。
ニラを切っておき、
フライパンに油を引き、ニラ以外のずべての材料を入れて炒めます。
火を消し、残熱でニラを混ぜ、
出来立てご飯に配合お酢を入れて混ぜた後、
炒め野菜を入れてしゃもじで切るように混ぜます。
いなりにご飯を入れ、
ニラはさっとゆがいていなりを縛ります。
提供: ezday cggirl1004
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