シャコ味噌汁,味噌汁,シャコ,美味しい味噌汁の作り方
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- 料理の材料
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味噌,シャコ,赤と青唐辛子,玉ねぎ,
にんにく,とぎ汁(なければ水でもいい)
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シャコ味噌汁
今日は旬のシャコを使って
シャコ味噌汁の作り方をご紹介します。
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シャコをきれいに洗った後、
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尻尾を切り取り、
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2015/08/19/3d04b33f01a62f5f5b2e0677eefceacb.jpg)
頭も切り取り、
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足も切り取り、
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流水で洗っておきます。
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鍋にとぎ汁を入れて沸かした後、
沸騰してきたら味噌を入れます。
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2015/08/19/37261e3605992af5ca8207573388a094.jpg)
味噌汁が沸騰してきたらシャコを入れ、
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冷蔵庫にある赤と青唐辛子、玉ねぎ、にんにくを用意し、
玉ねぎはせん切りにし、唐辛子は斜め切り、にんにくはスライスしておきます。
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アクをとりながら煮付け、
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沸騰してきたら野菜を入れます。
(大根やズッキーニがあればいいですが、なかったのでパス)
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一煮立ちさせるとシャコ味噌汁の出来上がり!
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器に入れるとコクのあるシャコ味噌汁の完成!
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食欲をそそるシャコ味噌汁
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身がぎっしり詰まっているシャコ
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2015/08/19/7831aed54934cce82a5306271bc51fdf.jpg)
提供: ezday fruit528
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