おかずに良いピリ辛きのこ炒めの作り方
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- 料理の材料
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椎茸2本,エリンギ1本,エノキ半握り,
ジャガイモ1個
ヤンニョム:醤油大さじ1,
魚のエキス小さじ1/2,唐辛子粉大さじ1,
お酢小さじ1,梅エキス小さじ1,
おろしにんにく小さじ1,
みじん切りのネギ小さじ1
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今日はおかずに良い
ピリ辛きのこ炒め
の作り方をご紹介します。
材料
椎茸2本、エリンギ1本、エノキ半握り、ジャガイモ1個
ヤンニョム:醤油大さじ1、魚のエキス小さじ1/2、唐辛子粉大さじ1、お酢小さじ1、
梅エキス小さじ1、おろしにんにく小さじ1、みじん切りのネギ小さじ1
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2012/02/08/7a57dca5c892a15a937518cc25b59bdd.jpg)
椎茸とエリンギはスライスし、
エノキは食べやすくちぎります。
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せん切りのジャガイモは水に入れてでん粉を取り除き、
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熱したフライパンに椎茸―エノキの順に入れて炒め、
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熱したフライパンにエリンギを入れて炒め、
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熱したフライパンに油を引き、ジャガイモを入れて炒め、
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器に分量のヤンニョム材料(醤油、魚のエキス、唐辛子粉、お酢、梅エキス、
おろしにんにく、みじん切りのネギ)を入れて混ぜた後、
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きのことジャガイモを入れて和えると出来上がり!
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おかずに良いピリ辛きのこ炒め
提供: ezday minerva7575
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