今日はおもてなしに良い

ウシオツメクサ入り豚肉巻き

の作り方をご紹介します。

ウシオツメクサ入り豚肉巻きの作り方

材料

豚ロース300g、塩、コショウ、みりん(生姜酒)1T、にんにく1T、ウシオツメクサ100g

ヤンニョム：醤油1T、お酢1T、梅エキス1/2T、オリゴ糖1/2T

豚ロース 

豚ロースはスライスして2枚にし、

切込みを入れた後、

塩、コショウ、みりんで下味をつけ、

 おろしにんにくを軽く塗り、

小麦粉をふるいにかけながらふりかけます。

 ウシオツメクサはきれいに洗って水気を切り、

豚ロースの上にたっぷりのせて 

 くるくる巻いた後、

 熱したフライパンに油を引き、豚肉を入れてこんがりと焼き、 

表面が焼きあがったらふたをして弱火で煮えます。

 お皿にウシオツメクサをのせ、その上に豚肉巻きをのせるとウシオツメクサ入り豚肉巻きの完成! 

おもてなしに良いウシオツメクサ入り豚肉巻き

栄養バランスも良いウシオツメクサ入り豚肉巻き

表面はカリカリ、中は柔らかいウシオツメクサ入り豚肉巻きの完成! 

熱したフライパンに分量のヤンニョム(醤油、お酢、梅エキス、オリゴ糖)を入れて煮込むと

また別の味になります。