今日は韓国の祝祭日になくてはならない

サンジョク(牛肉と野菜の串焼き)

の作り方をご紹介します。

材料：牛肉600g、小ネギ1束、溶き卵2個、小麦粉適量、ごま油少々、塩少々、コショウ少々、食用油適量

牛肉はキッチンペーパーでドリップを取り除いた後、

細長く切ってごま油、塩、コショウで下味をつけます。

小ネギを用意し、

(お好みに合わせてにんじん、カニカマを用意します。)

熱湯に小ネギを入れて軽く茹でた後。

流水で洗って水気を切ります。

小ネギにごま油、塩で下味をつけ、

牛肉と小ネギをくしに刺し、

小麦粉をつけ、

溶き卵をつけ、

熱したフライパンに油を引き、串を入れてこんがりと焼きます。

焼きあがったサンジョクはキッチンペーパーで油を切り、

お皿に盛り付けるとサンジョク(牛肉と野菜の串焼き)の完成!