ポテトオーブンパスタを作ってみました。

ポテトオーブンパスタの作り方

リングイネ2人前、トマトミートソース、ピーマン1/2個、エリンギ2本、おろしにんにく3個、

ペペロンチーニ5個、モッツァレッラチーズ、オリーブオイル、バジルパウダー、混合こしょう、塩

ポテト、トマト、ピクルス、ハラペーニョ

1) ピーマンとエリンギも小さく切ります。

2) リングイネパスタは熱湯に塩を入れて約7~8分茹でます。

3) フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくとペペロンチーニを炒め、

ピーマンとエリンギを入れて炒めます。

4) トマトソースを入れて炒め、塩、こしょう、バジルパウダーをかけます。
 

5) 広いなべに茹でておいたリングイネとポテト、トマトを入れます。

6) 炒めておいたソースを入れた後、モッツァレッラチーズをたっぷりかけます。

7) オーブンに入れて220度で15分ほど焼きます。





 

こんがりと焼きあがったパスタ。

ピクルスとハラピニオを添えて食べます。