美味しい牛バラ肉味噌チゲの作り方
照会 3,357
スクラップ 0
コメント 1
- 料理の材料
-
3人前
牛バラ肉120g,椎茸2本,
豆腐1/2丁,ズッキーニ1/4本,
玉ネギ1/4個,赤唐辛子1本,
青唐辛子1本,おろしにんにく大さじ1,
長ネギ5cm,味噌大さじ3,
煮干コンブだし汁3カップ
煮干コンブだし汁:
大根,煮干,コンブ適量
美味しい牛バラ肉味噌チゲの作り方
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2014/02/13/8fe646d589da9e46d55c321b1d24e7c3.jpg)
今日は牛バラ肉味噌チゲの作り方をご紹介します。
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2014/02/13/0c1be85d55e711ac9cdf57e4afa1ce14.jpg)
材料 3人前 牛バラ肉120g、椎茸2本、豆腐1/2丁、ズッキーニ1/4本、玉ネギ1/4個、赤唐辛子1本、青唐辛子1本、おろしにんにく大さじ1、長ネギ5cm、味噌大さじ3、煮干コンブだし汁3カップ 煮干コンブだし汁:大根、煮干、コンブ適量 |
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2014/02/13/ba52114d65f2ad55ed93f821af84403f.jpg)
鍋に大根、煮干、コンブを入れて煮付けます。
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2014/02/13/4c1d141031ebb02981505505cb3cd92e.jpg)
椎茸、豆腐、ズッキーニ、玉ネギ、赤唐辛子、青唐辛子を用意し、
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2014/02/13/5f95b3d74898e1e8973ff1bed81824b9.jpg)
牛バラ肉はキッチンペーパーでドリップを取り除きます。
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2014/02/13/f9bf6195ce6b2a85815e1913341b2f92.jpg)
椎茸は株を取り除いてスライスし、玉ねぎとズッキーニは角切りにします。
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2014/02/13/95337c8271e4e2fa69b03707a3fd31f6.jpg)
長ネギ、赤と青唐辛子は斜め切りにし、豆腐は適当に切ります。
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2014/02/13/f8ae6f9119f9cda1c3fed429fa0bc10f.jpg)
鍋に牛バラ肉を入れて炒め、
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2014/02/13/305666109b0cb2dabec9ff3d5fb26c35.jpg)
肉が完全に煮えたら煮干コンブだし汁を入れて煮ます。
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2014/02/13/e8325853d50de82385c164e82b38b9b0.jpg)
沸騰してきたら味噌を入れます。
(お好みに合わせて味噌の量を調節します。)
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2014/02/13/50ddf5178e5d78a8fabb732a54489eda.jpg)
玉ネギ、ズッキーニ、椎茸を入れて煮こみ、
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2014/02/13/ea3dd2f73af48e158c3ae1db94d97584.jpg)
一煮立ちしたら豆腐、長ネギ、唐辛子、おろしにんにくを入れて再度煮ます。
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2014/02/13/e0a50275dec7fedad3a208cec4efc2ee.jpg)
沸騰したら土鍋に移して牛バラ肉味噌チゲの完成!
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2014/02/13/ed0c0829ff13d0e786ab228e24281312.jpg)
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2014/02/13/fc494999a640a48d3eed665168d77329.jpg)
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2014/02/13/1496f68c35680f9daf7c9b40577b3d94.jpg)
美味しい香りの牛バラ肉味噌チゲ
提供: ezday hsback2000
1
無断転載、コピー、配布を禁止します。ブログ等に乗せるときは出処を明示してください。
いいね
![](http://img.ezcook.jp/img/sub/ico_none_img.gif)
ezcook