いつ食べても飽きない野菜エッグトースト
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- 料理の材料
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卵2個,スライスチーズ1枚,ベーコン1枚,
レタス2~3枚,青と赤ピーマン1/3個ずつ,
キャベツ少し,玉ねぎ1/4個
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2011/09/02/7dbd384452684706c00de9d52026695b.jpg)
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2011/09/02/aef70b9fb155de864455a1d87cba20dd.jpg)
卵2個、スライスチーズ1枚、ベーコン1枚、レタス 2~3枚、青、赤ピーマン1/3個、キャベツ少し、玉ねぎ1/4個
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2011/09/02/b26ec994ec865529b774e1370598a3f9.jpg)
青と赤ピーマンはせん切りにし、
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2011/09/02/7e41de4cf907b410087adb6872e8c554.jpg)
양파도 채썰어 줍니다.
玉ねぎもせん切りにし、
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2011/09/02/8249c04210e8af8f77c7781833280b70.jpg)
芯は取り除いてキャベツをせん切りにし、
ベーコンもせん切りにします。
ボールにすべての野菜と卵、塩を入れて混ぜた後、
フライパンに油をかけ、材料を全部入れて食パンの大きさに合わせて焼きます。
片面が煮えたら裏返してまた焼きます。
レタスは 0.2cm厚のせん切りにします。
食パンに焼いた野菜卵をのせ、ケチャップをたっぷり塗り、
(食パンはトーストにしても、そのままにしてもいいです。)
その上に焼いた食パン―スライスチーズの順にのせた後、
レタスをたっぷりのせ、
残りの食パンの片面にマヨネーズを塗って被せます。
そして食パンの上に重いものを 3~4分間置きます。
形がととのえたら切って召し上がります。
提供: ezday minerva7575
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