『イタリアンオムレツ』のことです。

さつま芋とハムをグラタン皿にぎゅっと詰め込んだ

イタリアン風オムレツ「さつま芋のフリッタータ」をご紹介します。

[材料]

さつま芋大１本、スライスハム３枚、スライスチーズ３枚、レーズン、刻んだくるみ少々、卵３個、牛乳(6)、パン粉適量、塩コショウ少々

★１．さつま芋は電子レンジで半煮え状態にしておきます。

 ２．さつま芋を煮える間、ボウルに卵、牛乳、塩、コショウをいれてよくかき混ぜます。

（ふんわりと仕上がるようによくまぜて下さい。）

３．★ のさつま芋の上にハム、スライスチーズ、レーズン、くるみをたっぷりのせ、

４．その上に卵液を入れます。

 ５．卵液の上にまんべんなくパン粉をまぶし、200度に予熱したオーブンで25~30分くらい焼きます。

＊オーブンの代わりに電子レンジ又はフライパンで焼いてもいいです。 

 さつま芋のフリッタータの完成!

 甘いさつま芋とハム、チーズ、卵、ナッツ類が絶妙な味を生み出しています。

お好みの材料に卵液をいれて焼くだけなので

今週末のブランチで作ってみてはいかが?